Tangekstrakter er naturlige blandinger af bioaktive stoffer, der stammer fra marine alger (primært inklusive brunalger, rødalger, grønalger og cyanobakterier). På grund af deres rigelige kilder og forskelligartede biologiske aktiviteter bruges de i vid udstrækning inden for kosmetik, fødevarer, lægemidler, landbrug og andre områder.
Primære kemiske bestanddele
Sammensætningen af tangekstrakter er meget kompleks og varierer efter algearter (f.eks. tang, wakame, nori) og udvindingsmetoder. De indeholder dog typisk følgende kernestoffer:
Polysaccharider: Disse repræsenterer de mest karakteristiske aktive komponenter i tangekstrakter.
Brunalger: Rig på alginat, fucoidan og laminarin.
Rødalger: Rig på carrageenan og agar.
Grønne alger: Rig på klorofylpolysaccharider.
Funktioner: Fugtgivende,-filmdannende, immunmodulering, antiviral og antitumoraktivitet.
Mineraler og sporstoffer: Tang koncentrerer over 60 mineraler og sporstoffer fra havvand, herunder jod, calcium, magnesium, kalium, jern, zink og selen.
Karakteristika: Særligt højt indhold af jod, som i væsentlig grad påvirker skjoldbruskkirtlens sundhed.
Vitaminer: Indeholder flere vitaminer inklusive vitamin A, B-kompleks (B1, B2, B3, B5, B12, folinsyre), C, E, K osv.
Aminosyrer og proteiner: Indeholder over 18 aminosyrer, inklusive essentielle aminosyrer for mennesker, samt unikke tangproteiner.
Plantevækstregulatorer (fytohormoner): Såsom auxin (IAA), cytokinin (CTK), gibberellin (GA), abscisinsyre (ABA) osv. Dette er nøglen til den bemærkelsesværdige effektivitet af tanggødning.
